每 100 克
| 水 (克 ) | 67.67 |
| 热量 (大卡 ) | 163.0 |
| 热量 (千焦 ) | 682.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.32 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.66 |
| 灰份 (克 ) | 1.45 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 29.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.04 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 372.0 |
| 钾 (毫克 ) | 159.0 |
| 钠 (毫克 ) | 110.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.25 |
| 铜 (毫克 ) | 0.36 |
| 锰 (毫克 ) | 0.127 |
| 硒 (微克 ) | 100.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 8.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.19 |
| 核黄素 (毫克 ) | 1.99 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.63 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.86 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.18 |
| 总叶酸 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 21.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 36.9 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 201.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 201.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 669.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.74 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.11 |
| 16:0 (克 ) | 0.94 |
| 18:0 (克 ) | 0.63 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.24 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.1 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.07 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.13 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.55 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.32 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.09 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.07 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 791.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.338 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.2 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.119 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.131 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.751 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.552 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.292 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.248 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.009 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.392 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.622 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.636 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.392 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.277 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.447 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.554 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.292 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.147 |